En unos días se producirá el corte simbólico de la alcachofa, aunque es pronto para arrojar datos de la campaña, señalan que se espera que se mantengan buenos precios. Algo que ha explicado en la presentación de las jornadas “la expresión de la alcachofa” una iniciativa de un restaurante de Dolores apoyado por el Ayuntamiento, que ofrecerá la alcalchofa en múltiples versiones, como un paté natural, confitada o en gin tonic.
